{"id":19011,"date":"2020-04-23T08:26:22","date_gmt":"2020-04-23T08:26:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varvaglione.net\/?page_id=19011"},"modified":"2025-06-27T16:52:20","modified_gmt":"2025-06-27T14:52:20","slug":"olio-pugliese-extra-vergine-di-oliva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.varvaglione.net\/en\/olio-pugliese-extra-vergine-di-oliva\/","title":{"rendered":"Olio pugliese extra vergine di oliva"},"content":{"rendered":"

[vc_row css=”.vc_custom_1588763214360{margin-top: -120px !important;}” el_class=”etichettedesk”][vc_column][vc_single_image image=”20688″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https:\/\/www.varvaglione.net\/”][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Olio Pugliese extra vergine di oliva Varvaglione<\/span><\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”etichettemob” css=”.vc_custom_1588763950489{margin-bottom: 2% !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\"\"<\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

Olio Pugliese extra vergine di oliva Varvaglione<\/span><\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”etichettedesk”][vc_column][vc_single_image image=”19135″ img_size=”2200×650″ alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”etichettemob” css=”.vc_custom_1588763536575{margin-top: 3% !important;}”][vc_column][vc_single_image image=”19135″ img_size=”600×600″ alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid” css=”.vc_custom_1588763686783{margin-top: -50px !important;margin-bottom: 2% !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

una storia di famiglia<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Nell\u2019olio extravergine d\u2019oliva Varvaglione,\u00a0c\u2019\u00e8 l\u2019estrema attenzione per la qualit\u00e0\u00a0<\/span>e la perfezione, tipica di Cosimo. Nell\u2019olio extravergine d\u2019oliva Varvaglione,\u00a0ci sono la passione per la cucina\u00a0e il buon gusto di sua moglie,\u00a0Maria Teresa; c<\/span>\u2019\u00e8 la visione green dei figli Marzia, Angelo e Francesca che, forti delle tradizioni e delle radici, guardano verso il futuro. Nell\u2019olio extravergine d\u2019oliva EVO Varvaglione\u00a0ci sono tutta la bellezza e la poesia che\u00a0\u00e8 la Puglia e c\u2019\u00e8 anche la manualit\u00e0\u00a0<\/span>degli artigiani pugliesi. Tutto questo, con lo stile inconfondibile di Varvaglione 1921.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid” el_class=”etichettedesk”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_single_image image=”19141″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1587630711748{margin-top: 30% !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

IL CLIMA<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_text_separator title=”” color=”chino” css=”.vc_custom_1587630568545{margin-top: 5% !important;}”][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text]<\/p>\n

L\u2019inverno pugliese \u00e8 mite con
\ntemperature al di sopra della media nazionale.
\nLa primavera e l\u2019estate sono poco piovose e prolungate
\ncon l\u2019umidit\u00e0 tipica delle aree costiere.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”etichettemob”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=”19141″ img_size=”full”][vc_empty_space][vc_column_text css=”.vc_custom_1588763897836{margin-right: 5% !important;margin-left: 5% !important;}”]<\/p>\n

IL CLIMA<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_text_separator title=”” color=”chino” css=”.vc_custom_1587630568545{margin-top: 5% !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1588763904483{margin-right: 5% !important;margin-left: 5% !important;}”]<\/p>\n

L\u2019inverno pugliese \u00e8 mite con
\ntemperature al di sopra della media nazionale.
\nLa primavera e l\u2019estate sono poco piovose e prolungate
\ncon l\u2019umidit\u00e0 tipica delle aree costiere.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”etichettedesk” el_id=”etichettedesk”][vc_column][vc_empty_space height=”100px” el_class=”etichettedesk”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid” el_class=” etichettedesk”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1587630711748{margin-top: 30% !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

LA RACCOLTA<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_text_separator title=”” color=”chino” css=”.vc_custom_1587630568545{margin-top: 5% !important;}”][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text]<\/p>\n

Con passione ci dedichiamo alla coltivazione dei nostri ulivi secolari, una passione trasmessa da generazioni e riaffiorata col tempo. Le olive vengono raccolte a mano direttamente dall\u2019albero, nel periodo che va da ottobre a dicembre, e poste in piccole cassette areate per consentirne l\u2019areazioni.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_single_image image=”19143″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”etichettemob” css=”.vc_custom_1588765716363{margin-top: -50px !important;}”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner css=”.vc_custom_1587630711748{margin-top: 30% !important;}”][vc_single_image image=”19143″ img_size=”full”][vc_empty_space][vc_column_text css=”.vc_custom_1588765203026{margin-left: 5% !important;}”]<\/p>\n

LA RACCOLTA<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_text_separator title=”” color=”chino” css=”.vc_custom_1587630568545{margin-top: 5% !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1588765177070{margin-right: 5% !important;margin-left: 5% !important;}”]<\/p>\n

Con passione ci dedichiamo alla coltivazione dei nostri ulivi secolari, una passione trasmessa da generazioni e riaffiorata col tempo. Le olive vengono raccolte a mano direttamente dall\u2019albero, nel periodo che va da ottobre a dicembre, e poste in piccole cassette areate per consentirne l\u2019areazioni.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid” el_class=”etichettedesk”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_single_image image=”19145″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1587630711748{margin-top: 30% !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

LA PRODUZIONE<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_text_separator title=”” color=”chino” css=”.vc_custom_1587630568545{margin-top: 5% !important;}”][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text]<\/p>\n

Una volta trasportate in azienda, le olive vengono lavate e lavorate entro 24 ore. Ha quindi inizio la molitura a freddo.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”etichettemob”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=”19145″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1588765805454{margin-right: 5% !important;}”]<\/p>\n

LA PRODUZIONE<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_text_separator title=”” color=”chino” css=”.vc_custom_1587630568545{margin-top: 5% !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1588765812192{margin-right: 5% !important;margin-left: 5% !important;}”]<\/p>\n

Una volta trasportate in azienda, le olive vengono lavate e lavorate entro 24 ore. Ha quindi inizio la molitura a freddo.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_aligment=”center”][vc_column][vc_column_text]\n\n

\n\n\n\t
\n\n\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t<\/tr>\n\t\t<\/table>\n\n\t\n\n\t<\/div>\n\n<\/section>\n\t\n\t [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid” css=”.vc_custom_1587628369073{margin-top: -50px !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

L\u2019elegante bottiglia dal design moderno ritrae il viaggio dell\u2019oliva dall\u2019albero alla bottiglia. Il nuovo progetto della cantina tarantina: sette ettari di campagna entrata nel patrimonio della famiglia con l\u2019acquisizione di Masseria Pizzariello, circa mille alberi di ulivo di diverse cultivar \u2013 Coratina, Ogliarola, Frantoio e Leccino, che danno vita a un blend prezioso, fruttato, equilibrato con una nota amara e piccante che riporta ai sapori del Sud, un olio dal gusto intenso e armonioso. Per un\u2019azienda vitivinicola che racconta la sua storia immergendo le mani nella ricca terra della Puglia, scommettere sull\u2019olio extravergine d\u2019oliva \u00e8 come riscrivere una delle pagine della storia contadina, con un tocco di stile e il gusto elegante dell\u2019olio EVO.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

IL NOSTRO OLIO<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”10px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

extra vergine di oliva<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1588769423984{margin-top: -30px !important;}” el_class=”etichettedesk”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid”][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1587635370467{margin-top: 25% !important;}”][vc_single_image image=”19085″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]<\/p>\n

IL PACKAGING
\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1587633933733{margin-right: 3% !important;margin-left: 3% !important;}”]<\/p>\n

La bottiglia \u00e8 in vetro bianco satinato con un disegno realizzato in oro colato che narra il viaggio delle olive dall\u2019albero alla bottiglia. Il tutto custodito con tappo anti-rabbocco per preservarne l\u2019autenticit\u00e0.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”19087″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]<\/p>\n

IL GUSTO<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1590047020094{margin-right: 3% !important;margin-left: 3% !important;}”]<\/p>\n

3 diverse cultivar \u2013 Coratina, Ogliarola, Frantoio e Leccino per un blend prezioso. Verde al naso, si completa al palato con equilibrate note amare e piccanti che donano a quest\u2019olio\u00a0armonia e intensit\u00e0 sensoriali uniche.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1587635376916{margin-top: 25% !important;}”][vc_single_image image=”19086″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]<\/p>\n

GLI ABBINAMENTI<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1587633949180{margin-right: 3% !important;margin-left: 3% !important;}”]<\/p>\n

L’olio extra vergine di oliva Varvaglione \u00e8 ideale per preparazioni con crostacei e molluschi,per zuppe o carni alla brace. Ottimo a crudo per rifinire con gusto e carattere.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n Scarica la scheda tecnica<\/span><\/i><\/a>[vc_column_text css=”.vc_custom_1590674177217{margin-top: -50px !important;}”]\"\"[\/vc_column_text]\n ACQUISTA<\/span><\/i><\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

LE RICETTE<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”10px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

con olio extravergine di oliva Varvaglione<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”50px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid”][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”19159″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]<\/p>\n

1. Tartare di tonno e crudo mare<\/span><\/h5>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n–\u00a02 gamberi rossi
\n–\u00a02 scampi
\n–\u00a0Un trancio di tonno rosso
\n–\u00a0Ghiaccio
\n–\u00a0Olio extravergine Varvaglione
\n–\u00a0Sale e pepe<\/p>\n

Pulire gamberi e scampi lasciando solo le teste e posizionarli su del ghiaccio tritato. Intanto tagliare al coltello il tonno rosso in piccoli pezzi. Condire con olio, sale e pepe e, con l\u2019aiuto di un coppa pasta creare una formina.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”19161″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]<\/p>\n

2. GAZPACHO DI POMODORO CON BURRATA PUGLIESE<\/span><\/h5>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n– 5 pomodori grappolo –\u00a01 cetriolo
\n– Mezza carota –\u00a0Mezzo finocchio
\n– Mezza cipolla
\n–\u00a0Olio extravergine Varvaglione (quanto basta)
\n– Sale –\u00a0Basilico
\n– Burrata – Peperoni verdi –\u00a0Acciughe<\/p>\n

Ecco come procedere per la preparazione del gazpacho di pomodori: \u2013 Incidete i pomodori in 4 parti e fateli sbollentare per circa 1 minuto, poi immergeteli in acqua fredda, e non appena si raffreddano, eliminate la buccia. \u2013 Tagliate a cubetti cipolla, cetriolo, carota e finocchio. Unite il tutto al pomodoro e frullate per due minuti, emulsionando con olio extravergine di oliva. \u2013 Assaggiate e aggiustate di sale. Servite freddo da frigo. Posizionatelo sul fondo del piatto e ponete al centro la burrata. Guarnite con con basilico fresco, piccole strisce di peperone verde e acciughe.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”19162″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]<\/p>\n

3. SPAGHETTI CON COZZE E PANE CROCCANTE<\/span><\/h5>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n–\u00a0100 g Spaghettoni
\n–\u00a0150 g di cozze gi\u00e0 sgusciate
\n–\u00a0Pane raffermo
\n–\u00a0Sale
\n–\u00a0Pepe
\n–\u00a0Olio extravergine Varvaglione<\/p>\n

Sbriciolare la mollica del pane raffermo e condire con sale, pepe e olio e mettere in forno per la doratura. Nel frattempo portare in una pentola l\u2019acqua ad ebollizione per cuocere gli spaghetti. In un\u2019altra casseruola porre olio extravergine con uno spicchio l\u2019aglio e far rosolare poi aggiungere le cozze. Far cuore gli spaghetti e a met\u00e0 cottura metterli nella casseruola delle cozze per completare la cottura. Condire il piatto con la mollica cotta in forno e una crema di prezzemolo a piacimento.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1587628145402{margin-top: -30px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid” css=”.vc_custom_1587636348362{margin-top: -30px !important;background-color: #ccab65 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”80px”][vc_column_text]<\/p>\n

Richiedi info sull’olio pugliese extravergine di oliva Varvaglione<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”]\n

\n

<\/p>

    <\/ul><\/div>\n
    \n
    \n\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n

    <\/span>
    \n<\/span>
    \n<\/span>
    \n<\/span>\n<\/p>\nNazione *\n<\/font>\n